樱花和服 小丸子

吃日本和果子，似看一场视觉盛宴  

精美得让人舍不得吃的和果子，也跟中国唐代饮茶习惯有关，在奈良时代，唐使前往中国学习唐文化。以大米小麦、大豆红豆等原料制作，经油炸而得的“唐菓子”被带回日本。过去没有的糯米制菓、油炸点心以及最重要的糖，自此传入。

江户时期，日式糕点制作技术大幅跃进。菓子划分为两大门派，分别是以京都为发源地、着重五感之极致的“京菓子”，以及以江户为发源地、外表平实的“上菓子”。

明治时代，欧洲糕点开始传入日本。为了区分，人们把西式糕点称为“洋菓子”，把日式糕点称为“和菓子”。日本语“和菓子”(わがし)由此而来。

一个小小的和果子制作承载了满满的季节感，比如春天的樱花、盛夏的透明葛粉、秋天的板栗和柿子、冬季的馒头，不仅如此，和果子的食用与传统时令、节日也有着密切的联系。和果子的造型题材从花草鱼鸟、风景到各种可爱的动物、都蕴含着匠人精神的完美体现。

很多人第一次尝都会觉得和果子太甜太腻，其实就是因为忽略了它和茶之间的关系。

喝一口茶，吃一口果，才是正确的享用方式。和果子，在日本是与茶共存的，苦而涩的抹茶，偏偏与和果子共食后变得清润，而果子过人的甜，需要苦茶去牵绊。

到日本游行，穿和服游京都、品抹茶、吃和果子，看艺伎表演，最能亲身感受当地文化的体验项目。

在某，蜂，窝🔎：京都樱花和服店，就可以约和果子、抹茶的体验哦。